med vitlöksbröd och yoghurt
Kvällens middag kommer från Ungern och går blixtsnabbt att laga! Vi lagar en värmande, fyllig gulasch med rotfrukter och paprika, och toppar med en generös klick yoghurt. Dessutom rostar vi vitlöksbröd i ugnen för lite extra crunch och ännu mer smak.
Allergens
Tags
Vitlöksklyfta
1 st
Paprika
1 st
Potatis
300 g
Morot
1 st
Gulasch
400 g
Krossade tomater
390 g
Baguette
1 st
Yoghurt
75 g
Olja till vitlöksolja
1 msk
Salt till vitlöksolja
0.25 tsk
Olja till stekning
1 msk
Vatten till gryta
1 dl
Salt till gryta
0.25 tsk
Värm ugnen till 220 ºC/200 °C (varmluft).
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda vitlök, olivolja och salt i en liten skål.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Tärna potatis i 2 cm stora bitar.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek paprika, potatis och morot i 1–2 min.
Tillsätt gulasch, vatten, salt och krossade tomater i stekpannan.
Koka under omrörning i 15–18 min, tills köttet är klart och grönsakerna mjuknat.
TIPS: Koka i ytterligare 1–2 min för helt genomstekt kött.
Under tiden, dela baguette.
Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över vitlöksolja.
Rosta i ugnen i 6–8 min, eller tills krispigt och gyllene.
Lägg upp gulasch i djupa tallrikar.
Toppa med yoghurt.
Servera med rostat vitlöksbröd.
3543
kJ
Energi (kJ)
847
kcal
Energi (kcal)
35
g
Fett
10.4
g
varav mättat
87.8
g
Kolhydrater
27.9
g
varav socker
42.9
g
Protein
6.7
g
Salt
