Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.

Tillsätt kött till stekpannan och krydda med salt. 

Stek köttet i 1-2 minuter på varje sida eller tills det är gyllenbrunt och genomstekt.

Skiva sedan köttet tunt och vänd ner det med teryakisås i en mellanstor skål.

TIPS: Köttet är tillagat när det inte längre är rosa i mitten.

TIPS: Vattnet i kastrullen ska vara lika salt som havsvatten.

Under tiden, skär av roten från salladen och grovhacka sedan. 

Skär gurka i tunna stavar.

Plocka och riv myntan grovt.

Halvera citrusfrukt.

Koka nudlar i 1 minut, eller tills genomkokta.

Skölj under kallt vatten.

I en stor skål, blanda ihop sesamolja, ingefära, mynta, en skvätt citronjuice, olivlja, salt och peppar.

Vänd ner nudar i dressingen. Tillsätt sedan salladsblandning, sallad och gurka och vänd om.

Lägg upp nudelsalladen i skålar. Toppa med teriyakikött och sriracha.

TIPS: Sriracha är starkt - undvik eller minska mängd om du är känslig för stark mat.