Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Koka potatis i 12-15 min, eller tills den enkelt kan delas med en kniv. 

Häll av vattnet och sätt potatis åt sidan under lock.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Krydda kyckling med en nypa salt.

Stek kyckling under omrörning i 4-5 min, tills gyllene och genomstekt. Ställ åt sidan på en tallrik. 

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Kärna ur och finhacka chili [½ st, 2P].

Finhacka gräslök.

Finhacka eller pressa vitlök.

Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.

Skölj spenat.

Hetta upp stekpannan på medelhög värme. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja vid behov.

Stek vitlök och chili i 1 min.

Tillsätt vatten [½ dl | 1 dl], kycklingbuljong och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk]. Sjud i 1-2 min, eller tills lätt reducerad.

Rör i crème fraiche [½ paket, 2P], gräslök och kyckling. Värm upp och smaka av med salt och peppar. 

TIPS: Tillsätt en extra skvätt vatten om såsen bli för tjock.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Blanda rödkål, en nypa salt och peppar i en skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja. Massera med händerna i 1 min. Tillsätt äpple och blanda.

Tillsätt spenat till kastrullen med potatis. Blanda och krydda med en nypa salt och peppar.

Lägg upp potatis, kyckling och rödkålssallad på tallrikar.

Ringla sås över kycklingen.