Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Koka upp en medelstor kastrull med vatten. 

Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. 

Ta av kastrullen från värme.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Blanda misopasta och sweet chilisås i en liten skål. 

Torka fisk med hushållspapper. 

Placera fisk med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper. Bre chili-miso-marinaden över fisken.

Tillaga i ugnen i 9–10 min, eller tills genomstekt. 

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Under tiden, halvera, kärna ur och skär päron i tunna skivor. 

Halvera citrusfrukt. 

Blanda morot, ingefärspasta, spetskål, päron, en skvätt citrussaft och salt i en stor skål. 

Lägg upp ris, sallad och lax i djupa tallrikar. 

Servera med asiatisk majonnäs.