Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, Vitlöksflörter, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

Undert tiden, hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.

Rosta pinjenötter i 3–4 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan i en liten skål.

Skär rödlök i 1 cm breda klyftor.

Häll av kikärtor och placera dem på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper.

Platta till dem med en sked eller stekspade. Placera rödlök på andra sidan. Ringla över en skvätt olivolja och krydda med salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 12–15 min, eller tills kikärtor är krispiga och rödlök mjuk.

Under tiden, finhacka gräslök.

Blanda citrondressing, gräslök, vatten och en nypa salt och peppar i en liten skål.

Ansa sallad och separera och grovhacka salladsbladen.

Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och skär den i tunna skivor.

Skär rädisor i tunna skivor.

Grovhacka tomat.

Lägg upp sallad, potatis, tomat och rädisor i djupa tallrikar.

Toppa med avokado, pinjenötter och citrondressing.

Strö över riven ost, kikärtor och rödlök.