Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Häll av kikärtorna. Lägg kikärtor på en plåt med bakplåtspapper och ringla över generöst med olivolja*. Strö över Ay Cajun-ba, en generös nypa salt* och peppar*. Blanda väl och rosta i ugnen i 10-12 min tills de är gyllene.

Medan kikärtorna rostas, dela baguette på längden och en gång på mitten - 2 bitar per person. Finhacka (eller pressa) vitlök. Blanda vitlök och olivolja* [2 msk, 2 pers | 4 msk, 4 pers] i en skål. Placera brödet på andra sidan av plåten med kikärtor. Ringla över vitlöksoljan. Rosta vitlöksbrödet i ugnen i 5-6 min tills krispigt och gyllene. 

Halvera körsbärstomater. Finhacka rödlök [1/2 st, 2 pers] och persilja. Dela citron i klyftor. Skeda ur avokado.

Blanda en generös skvätt citronjuice, salt* [1/4 tsk, 2 pers | 1/2 tsk, 4 pers], ricotta, lite olivolja* och hälften av avokadon. Mosa grovt med en potatisstöt eller gaffel. Krydda med en generös nypa peppar*. Skiva resterande avokado tunt. 

Blanda de rostade kikärtorna med tomat, rödlök och hälften av persiljan i en salladsskål. Krydda med en nypa salt* och peppar*.

Fördela vitlöksbrödet mellan era tallrikar och bre dem med ricotta- och avokadomash. Toppa med rostade kikärtor, tomat och rödlök. Garnera med resterande persilja och pressa över citronjuice.