med tomatsalsa och srirachamajonnäs
Kyckling, ost och tomat. Tre fantastiska ingredienser som de flesta älskar och som kan tillagas i många olika kombinationer. Ikväll bakar vi kyckling med ost, och serverar den med en ljuvlig tomatsalsa med rödlök. Rostad potatis och paprika, en spicy srirachamajonnäs, och färsk koriander fulländar kvällens mästerverk.
Allergens
Utensils
Tags
Potatis
500 g
Paprika
1 st
Lök
0.5 st
Tomat
2 st
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
300 g
Finriven ost
20 g
Srirachamajonnäs
50 g
Koriander
1 portionspåse
Salt
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Tärna potatis (oskalad) och paprika i 2 cm stora bitar och placera på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, tills gyllene och mjuka.
Finhacka rödlök [½ st, 2P].
Tärna tomat i 2 cm stora bitar.
Blanda tomat och rödlök i en medelstor skål.
Krydda med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Krydda kyckling med salt, och placera den i en ugnsform.
Sätt in kyckling i ugnen när det återstår 20 min av potatisens tillagningstid, och baka i 10 min.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Toppa kycklingen med ost efter 10 min, och baka i ytterligare 3-4 min, eller tills kyckling är genomstekt och ost har smält.
Under tiden, plocka korianderblad.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Skär kyckling i 1 cm tunna skivor.
Lägg upp potatis och paprika i skålar.
Toppa med kyckling, tomatsalsa och koriander.
Servera med srirachamajonnäs.
2629
kJ
Energi (kJ)
628
kcal
Energi (kcal)
25.5
g
Fett
4.4
g
varav mättat
56.2
g
Kolhydrater
13.2
g
varav socker
42.1
g
Protein
3.2
g
Salt
