Koka upp en kastrull med vatten* [7,5 dl I 15 dl] . Tillsätt bulgur och buljong, och koka i 9-10 min eller tills ‘al dente'. Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.

Finhacka eller pressa vitlök. Dela gurka på längden och skrapa ut kärnor med en tesked. Riv gurka. Blanda 1/3 av vitlöken, gurka och yoghurt. Krydda med salt* och peppar* efter smak.

Riv morot (oskalad) och finhacka tomat. Skiva salladslök tunt. Finhacka persilja. Skär rödlök i tunna skivor. Hetta upp en skvätt olivolja* i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Fräs lök och vitlök i 1-2 min.

Höj till hög värme och tillsätt biffstrimlor och Central American Style kryddmix [1/2 tsk | 1 tsk]. Stek i 2-3 min, eller tills genomstekt. Krydda med salt* och peppar*. TIPS: Kryddmixen är lite stark, men om du tycker om stark mat kan du tillsätta mer! VIKTIGT: Biffstrimlorna kan ätas när de har fått en fin stekyta.

Rör i morot, tomat, smulad salladsost [1/2 st, 2P], hälften av persilja och hälften av salladslök med bulgurn (när du har hällt av vattnet). Tillsätt olivolja*, salt* och peppar* och blanda väl.

Lägg upp bulgursallad i djupa tallrikar och toppa med biffstrimlor och eventuell steksky från stekpannan. Strö över persilja och salladslök och servera med en klick tzatziki.