Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft.

Linda köttet i bacon [½ paket, 2P].

Hetta upp en stor stekpanna på hög värme. Stek baconlindat fläsk i 1-2 min per sida tills brynta, och placera sedan på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i 18-20 min.

Låt köttet sedan vila i ett foliepaket tills servering.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

TIPS: Använd en separat skärbräda till rått kött. 

Under tiden, skär potatis i 1 cm tunna skivor.

Plocka och finhacka rosmarinblad [½ kvist, 2P].

Placera potatis på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, rosmarin, salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25-30 min, tills gyllene. 

Under tiden, skär morot (oskalad) i 1 cm tunna stavar.

Ansa broccolini.

Plocka persiljeblad.

Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i samma stekpanna (skölj inte av den innan) på medelhög värme.

Stek morot, broccolini, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] och en nypa peppar i 5-6 min, tills möra.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten för att framskynda tillagningsprocessen.

Lägg över grönsaker till en skål, och blanda dem med honung- och senapsdressing och persilja.

Låt stekpannan svalna lite utan att skölja av den, och hetta sen upp den på medelvärme.

Fräs vitlök i 30 sek.

Rör i rödvinssås, kycklingbuljong [½ paket, 2P], vatten [1/2 dl | 1 dl], en nypa salt och peppar, och sjud i 2-3 min.

Skär kött i skivor.

TIPS: Tillsätt en extra skvätt vatten om såsen verkar tjock.

Lägg upp rosmarinpotatis, kött och stekta grönsaker på tallrikar.

Ringla rödvinssås över kött och potatis.