med rödkålsslaw och salladslök
Tacofredag eller tacotisdag? Det här receptet passar lika bra vare sig du vill ha snabb helgmat eller en lyxig vardagsmiddag. Vi steker vegofärs med morot ,lök och vår egen kryddblandning Ay Cajun-ba och låter sedan fyllningen sjuda i en krämig sås med ketchup, senap och Worcestershiresås som smaksättare. Sedan får färsen sällskap av rödkålsslaw, hackade tomater och krispig salladslök i varma tortillabröd.
Allergens
Utensils
Tags
Minitortillas
8 st
Salladslök
1 st
Senap
7.5 g
Ay Cajun-ba
4 g
Worcestershiresås
1 st
Vegofärs
160 g
Lök
1 st
Tomat
2 st
Rödkål, förskuren
150 g
Morot, Julienne
1 st
Tex-Mex
5 g
Majonnäs
50 g
Sriracha
10 g
Olivolja
1 msk
Salt
0.5 tsk
Vatten
1 msk
Ketchup
2 msk
Vatten
0.5 dl
Salt
0.25 tsk
Värm ugnen till 220°C/200°C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Skär lök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs, morot, lök, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och Ay Cajun-ba i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Under tiden, grovhacka tomat.
Skär salladslök i tunna skivor.
Under tiden, vispa ihop majonnäs, sriracha [1/2 paket, 2P], vatten [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en medelstor skål.
Vänd i rödkål.
Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Tillsätt ketchup [2 msk | 4 msk], senap [1/2 paket, 2P], worcestershiresås och vatten [1/2 dl | 1 dl] till stekpannan med färs.
Sjud under omrörning i 1 min, tills lätt tjocknat. Krydda med en nypa salt och peppar.
Fyll tortillas med vegofärs och slaw.
Toppa med färska tomater och salladslök.
3431
kJ
Energi (kJ)
820
kcal
Energi (kcal)
40.1
g
Fett
5.1
g
varav mättat
80.8
g
Kolhydrater
24.2
g
varav socker
27.3
g
Protein
5.7
g
Salt
