geïnspireerd op Filipijnse Hamonado, met rijst en wortel
Nieuw ingrediënt in je box! Deze zoete, sappige ananasstukjes geven je gerechten een tropische, frisse twist.
Allergens
Tags
Jasmijnrijst
75 gram
Varkenshaas
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
Ananasstukjes
115 gram
Sojasaus met minder zout
20 ml
Zwart sesamzaad
0.5 zakje(s)
Zonnebloemolie
0.5 el
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Water voor de rijst
175 ml
Water voor saus
75 ml
Suiker
0.5 tl
Bruine basterdsuiker
0.5 el
Wittewijnazijn
1 tl
![Maiszetmeel [of bloem]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/67f8e29e652eef3af1c9d12e-f91228fb.png)
Maiszetmeel [of bloem]
0.5 tl
Peper en zout
naar smaak
- Breng de aangegeven hoeveelheid water voor de rijst aan de kook in een pan. Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten.
- Zet dan het vuur uit en laat 5 minuten afgedekt staan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes. Laat de ananas uitlekken, maar bewaar het sap.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de wortel 5 - 6 minuten.
- Voeg de suiker en 2/3 van de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Dek af met het deksel. Laat de wortel 3 - 4 minuten stomen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het varkensvlees in dunne plakjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak het varkensvlees 3 - 4 minuten, of tot het lichtbruin en gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg op een bord en houd apart.
- Bak de knoflook en de ui 3 - 4 minuten in dezelfde koekenpan.
- Verlaag het vuur naar middelmatig en voeg het ananassap, de sojasaus, de bruine suiker, de wittewijnazijn en de overige aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
- Meng goed en laat de suiker oplossen. Breng de saus vervolgens zachtjes aan de kook.
- Meng in een kleine kom de maizena met 1/2 el koud water per persoon.
- Voeg al roerend het maizena-mengsel toe aan de saus. Roer ongeveer 30 seconden om het te laten indikken.
- Voeg de ananas, het varkensvlees en het braadvocht toe.
- Meng goed, zodat het varkensvlees rondom bedekt is met een glanzend laagje. Bak nog 1 minuut.
- Roer de rijst los met een vork en breng op smaak met zout.
- Serveer de rijst op borden met alles ernaast.
- Schenk de overgebleven saus uit de koekenpan eroverheen.
- Garneer met de sesamzaadjes.
2835
kJ
Energie (kJ)
677
kcal
Energie (kcal)
17.1
g
Vetten
5.9
g
waarvan verzadigd
103.1
g
Koolhydraten
33
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
34.5
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
met bloemkoolrijst, gebakken ei en zwart sesamzaad
met komkommer-pindasalade en ponzu