met knoflookrijst, broccolini en furikake
Sojabonen, oorspronkelijk uit China, zijn niet alleen rijk aan plantaardige eiwitten maar ook aan essentiële voedingsstoffen zoals ijzer en calcium. Een voedzame en smakelijke basis voor vele gerechten!
Allergens
Utensils
Tags
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Witte langgraanrijst
75 gram
Wortel
0.5 stuk(s)
Bimi broccoli
100 gram
Teriyakisaus
25 gram
Furikake
0.5 zakje(s)
Sojabonen
25 gram
Zalmfilet
1 stuk(s)
Zoutarme groentebouillon
200 ml
Water
30 ml
Olijfolie
0.5 el
Zonnebloemolie
1 el
Wittewijnazijn
2 el
Suiker
1 tl
Water voor saus
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op laag vuur en fruit de knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst en de bouillon toe. Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten. Haal daarna de pan van het vuur en laat de rijst, afgedekt, nog 5 minuten in de pan nagaren. Giet af indien nodig.
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel. Snijd de broccolini in stukken van 4 cm.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met suiker. Voeg de wortel toe aan de kom.
- Breng op smaak met zout, roer goed om en bewaar apart tot serveren.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de broccolini 2 minuten. Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Stoom de broccolini, afgedekt, nog 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Verdeel de teriyakisaus over de vis en draai de vis om.
- Bak nog 2 minuten op de andere kant. Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
- Voeg de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe aan dezelfde pan roer goed door.
- Serveer de knoflookrijst over de borden. Leg de broccolini, zoetzure wortel, sojabonen en vis erbovenop.
- Besprenkel met de teriyakisaus en garneer met de furikake.
3754
kJ
Energie (kJ)
897
kcal
Energie (kcal)
42.7
g
Vetten
6.3
g
waarvan verzadigd
88.9
g
Koolhydraten
20.3
g
waarvan suikers
4.5
g
Vezels
34.6
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
met knoflookrijst, broccolini en furikake
met knoflookrijst, broccolini en furikake
met knoflookrijst, broccolini en furikake
met knoflookrijst, broccolini en furikake
met bruine rijst, tomaat en furikake
met knoflookrijst, broccolini en furikake
met knoflookrijst, broccolini en furikake