Surf & Turf pokébowl met ponzu en avocado

Vlees én vis

met steak, garnalen, zeewiersalade en zwarte sesamzaadjes

25 min

Moeilijkheid: 1/3

Japans

Pokébowls komen oorspronkelijk uit Hawaï en zijn geïnspireerd op de traditionele poké - gekruide rauwe vis. Tegenwoordig bestaan er recepten met eindeloze combinaties van eiwitten, groenten en dressings!

Allergens

Kan sporen van allergenen bevatten

Selderij

Tarwe

Mosterd

Schaaldieren

Zwaveldioxide en sulfiet

Soja

Gluten

Melk (inclusief lactose)

Sesamzaad

Utensils

Pan met deksel

Zeef

Koekenpan

Aluminiumfolie

Kom

Kleine kom

Tags

Meeste uitstoot

Nutri-Score B

Lekker snel

Dinner-bowls

World-flavors

Pan-asian-plates

Ingrediënten

Sushirijst

75 gram

Radijs

0.5 bosje(s)

Mini-komkommer

0.5 stuk(s)

Avocado

0.5 stuk(s)

Zeewiersalade

25 gram

Zwart sesamzaad

0.5 zakje(s)

Ponzu

10 gram

Garnalen

80 gram

Maïs in blik

45 gram

Gemarineerde steak

0.5 stuk(s)

Water voor de rijst

175 ml

Wittewijnazijn

1 el

Suiker

1 tl

[Plantaardige] mayonaise

1 el

[Plantaardige] roomboter

0.5 el

Preparation

Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan.
Voeg de sushirijst toe en zet het vuur laag. Laat, afgedekt, 12 - 15 minuten zachtjes koken.
Zet het vuur daarna uit en laat afgedekt staan tot serveren.

Meng ondertussen in een kom de suiker met de wittewijnazijn.
Snijd de komkommer in dunne halve maantjes. Voeg toe aan de kom en meng goed. Zet apart tot serveren.
Snijd de radijs in kwarten. Laat de mais uitlekken.
Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.

Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg, wanneer de boter bruist, de steak in de koekenpan en bak 1 - 3 minuten per kant.
Haal uit de koekenpan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
Bak in dezelfde pan de garnalen 3 minuten op middelhoog vuur
Meng in een kleine kom de mayonaise met de ponzu.