Toggle sidebar
Portobello met salsa van avocado en limoen
Veggie
Portobello met salsa van avocado en limoen

met krieltjes en labne

Moeilijkheid: 2/3
Fusion

Portobello is echt een superfood - niet alleen in voedingswaarden maar ook in formaat. Ze zitten vol vitamine B en kunnen wel een diameter van 15 cm hebben!

Allergens

Kan sporen van allergenen bevatten
Selderij
Zwaveldioxide en sulfiet
Melk (inclusief lactose)
Ei

Utensils

Bakplaat met bakpapier
Koekenpan met deksel

Tags

Veggie
Avontuurlijk
Balans
Ingrediënten
Krieltjes

Krieltjes

200 gram

Verse bladpeterselie

Verse bladpeterselie

2.5 gram

Limoen

Limoen

0.25 stuk(s)

Avocado

Avocado

0.5 stuk(s)

Sjalot

Sjalot

0.5 stuk(s)

Knoflookteen

Knoflookteen

0.5 stuk(s)

Rode puntpaprika

Rode puntpaprika

0.5 stuk(s)

Portobello

Portobello

2 stuk(s)

Gemalen komijnzaad

Gemalen komijnzaad

1 tl

Feta

Feta

25 gram

Labne

Labne

20 gram

Olijfolie

Olijfolie

1.5 el

Peper en zout

Peper en zout

naar smaak

Preparation
1
Krieltjes in de oven

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in vieren. Meng de krieltjes in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 30 minuten in de oven. Schep halverwege om.

2
Topping maken

Snijd de peterselie fijn. Pers de limoen uit. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng in een kom de peterselie, het limoensap en de avocado. Breng op smaak met peper en zout.

3
Snijden

Snipper de sjalot. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de rode puntpaprika in de lengte doormidden en snijd vervolgens in reepjes.

4
Portobello steak bakken

Verhit 1 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelmatig vuur en roerbak de knoflook, sjalot en rode puntpaprika 2 minuten. Leg de portobello geheel in de pan en bak, afgedekt, 15 minuten. Keer de portobello halverwege om en voeg 1 tl gemalen komijnzaad per persoon toe. Breng op smaak met peper en zout.

5
Portobello snijden

Verbrokkel de feta. Snijd de portobello, net als bij een biefstuk, in dunne plakken.

6
Serveren

Leg de portobello op het bord en verdeel de zoete puntpaprika en sjalot erover. Serveer met de krieltjes en de limoen-avocado topping. Garneer met feta. Serveer de labne bij de krieltjes.

Nutrition per serving

2496

kJ

Energie (kJ)

597

kcal

Energie (kcal)

37

g

Vetten

7

g

waarvan verzadigd

45

g

Koolhydraten

7

g

waarvan suikers

9

g

Vezels

14

g

Eiwitten

1

g

Zout

25 min 2/3
Caloriebewust
Veggie
Extra groente
2/3
Veggie
25 min 2/3
Veggie
Extra groente
25 min 2/3
Veggie
Similar Recipes

met feta, geroosterde wortel en amandelen

25 min 2/3
Veggie
Extra groente

met kikkererwten en gezouten amandelen

35 min 2/3
Veggie
25 min 2/3
Veggie
Extra groente

met kastanjechampignons en pecorino

25 min 1/3
Veggie
Extra groente
Back to recipes
HelloFresh Database
Gemaakt met door Norman Huth
Actie bevestigen

Weet je het zeker?

Typ om te zoeken...
Inloggen

Log in om je favorieten en opgeslagen lijsten te bekijken.

E-mail
Wachtwoord
Onthoud mij

Heb je nog geen account?

Boodschappenlijst

Je boodschappenlijst is leeg

Boodschappenlijst bekijken