met mozzarella, rucola en tomaat
Een verschil met de normale champignon, is dat de kastanjechampignon minder vocht bevat. Deze zal daarom minder slinken dan je gewend bent van de witte champignon.
Allergens
Utensils
Tags
Volkoren Libanees platbrood
2 stuk(s)
Kruidenroomkaas
40 gram
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Kastanjechampignons
125 gram
Rucola
30 gram
Tomaat
1 stuk(s)
Geraspte mozzarella
25 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Olijfolie
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Water voor saus
0.5 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de champignons, knoflook en Italiaanse kruiden toe. Voeg daarna de aangegeven hoeveelheid water en het bouillonblokje toe. Meng goed en bak 5 - 6 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn en laat nog 1 minuut sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg ondertussen het platbrood op een bakplaat met bakpapier en besmeer met de roomkaas.
- Beleg met de kaas en de groenten.
- Bak 10 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Beleg de platbroodpizza's met de rucola en de tomaat. Breng op smaak met peper en zout.
- Werk af met extra vierge olijfolie naar smaak.
2668
kJ
Energie (kJ)
638
kcal
Energie (kcal)
27.1
g
Vetten
12.9
g
waarvan verzadigd
70.1
g
Koolhydraten
8.1
g
waarvan suikers
14.1
g
Vezels
25
g
Eiwitten
1.3
g
Zout
met gekaramelliseerde ui, citroen en amandelschaafsel
met Siciliaanse kruiden, broccoli en aardappelen
met Siciliaanse kruiden, broccoli, sperziebonen en aardappelen