• Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
• Voeg de helft van de zonnebloemolie toe. Schep goed om en houd apart.
• Verhit ondertussen de overige zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

• Meng in een kleine kom per persoon: 1 tl maizena en 1 tl koud water. Bereid de bouillon.
• Verhit een flinke klont roomboter in een steelpan op middellaag vuur. Voeg de ketjap, het maizenamengsel, de wittewijnazijn, sambal en bouillon toe (zie Tip).
• Meng het geheel goed door en laat het 1 minuut zachtjes inkoken.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de ketjap en voeg meer toe naar smaak tijdens het serveren.

• Snijd ondertussen de limoen in kwarten. Pers de knoflook of snijd fijn. 
• Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflook in 2 - 3 minuten gaar. 
• Blus af met het sap van 1/4 limoen per persoon. Breng op smaak met peper en zout en houd apart.

• Voeg de noedels en de ketjapsaus toe aan de groenten. Schep goed door elkaar, zet het vuur hoog en roerbak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
• Verdeel de noedels over kommen of diepe borden en leg de garnalen erbovenop.
• Garneer met de gefrituurde uitjes.
• Serveer met de overige limoenpartjes.