• Was de krieltjes en snijd in kwarten.
• Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan met deksel op middelmatig vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 12 minuten.
• Haal het deksel van de pan en bak nog 3 - 4 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd 3/4 van de ui in ringen(zie Tip). Snipper de overige ui.

Tip: Als je geen fan bent van rauwe ui, snijd dan alles in ringen.

• Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen.
• Schenk een bodempje water in een pan met deksel. Voeg de sperziebonen toe. 
• Voeg de wortel en een snufje zout toe. Breng afgedekt aan de kook. Laat 6 - 8 minuten zachtjes koken, giet af en spoel af onder koud water.

• Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipburger en de uienringen 8 - 10 minuten, of tot de kipburger gaar is. Draai regelmatig om.
• Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, mosterd en honing.
• Voeg de groenten toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.

• Snijd de broodjes open en beleg met de burger en ui.
• Voor de kinderen: besmeer met de normale mayonaise.
• Voor de ouders: besmeer met de sriracha-mayonaise.
• Serveer de groenten en krieltjes voor iedereen, met mayonaise naar smaak ernaast.
• Voor de ouders: verdeel de rauwe ui over de groenten en strooi de aardappelkruidenmix over de krieltjes.