met gegrilde groenten en gebakken aardappelblokjes
In dit gerecht gebruik je pruimtomaat. Deze mediterraanse tomaat geeft een volle, zoete en kruidige smaak.
Allergens
Utensils
Tags
Bruschettadip
40 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Aardappelblokjes
150 gram
Maanzaadbroodje
1 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Tomaat
0.5 stuk(s)
Kipburger caprese
1 stuk(s)
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Olijfolie
1.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de ui in halve ringen en de tomaat in 8 partjes.
- Halveer de courgette en snijd in halve maantjes.
- Meng in een ovenschaal de courgette, de tomaat en de ui met per persoon: 1 1/2 tl Siciliaanse kruidenmix, 1 el olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn en flink peper en zout. Bak 18 - 20 minuten in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelblokjes in 15 minuten krokant. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Bak het broodje 4 - 6 minuten in de oven.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
- Verhit 1/2 el roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipburger 8 – 10 minuten, of tot hij gaar is.
- Keer regelmatig om.
- Snijd de broodjes open en smeer de bruschettadip erop.
- Verdeel over elk broodje 1 kipburger.
- Verdeel de kipburger over de borden.
- Serveer met de ovengroenten en de aardappelblokjes.
814
kcal
Energie (kcal)
3405
kJ
Energie (kJ)
38.7
g
Vetten
11.1
g
waarvan verzadigd
71
g
Koolhydraten
10.1
g
waarvan suikers
13.7
g
Vezels
36.7
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
met gegrilde groenten en gebakken aardappelblokjes
