• Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
• Snipper de ui. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Was of schil de wortel en snijd in kleine blokjes.
• Snijd de bleekselderij in de lengte door en snijd dan in fijne stukjes.
• Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui, wortel en bleekselderij 4 - 5 minuten. 

• Voeg het gehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los.
• Voeg de tomaat, worcestershiresaus, de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de bouillon toe.
• Breng de vulling aan de kook en kook 2 - 3 minuten, of tot de bouillon is ingedikt.
• Breng op smaak met peper en zout.

• Voeg de vulling toe aan een ovenschaal.
• Bedek de bovenkant met het bladerdeeg en prik er met een vork een paar gaatjes in. 
• Bak de ovenschotel 20 - 25 minuten in de oven, of tot het bladerdeeg goudbruin kleurt.

• Verdeel de pie over de borden.

Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.