• Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een steelpan op middelmatig vuur. Fruit de knoflook en ui 2 - 3 minuten.
• Voeg de Italiaanse kruiden, de passata en per persoon: 1/2 tl zwarte balsamicoazijn, 1 tl suiker en 1 el water toe.
• Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat zachtjes 10 minuten koken tot een dikke saus. Roer regelmatig door en breng op smaak met peper en zout.

• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gnocchi in 6 - 8 minuten goudbruin (zie Tip).
• Snijd de courgette in dunne halve maantjes.
• Snijd de kipfilet in dunne reepjes. 

Tip: Schep de gnocchi niet te vaak om. Geef ze de tijd om mooi te kleuren.

• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletreepjes en courgette in 5 - 7 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd ondertussen het basilicum fijn.

• Verdeel de gnocchi over diepe borden. Verdeel de saus erover.
• Serveer de gemarineerde kipfiletreepjes en gebakken courgette erbovenop.
• Besprenkel met de balsamicocrème.
• Garneer met 1/2 burratabol per persoon en het verse basilicum.