• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snijd de aubergine in dunne plakken. Snijd de rode puntpaprika in dunne reepjes.
• Pers de knoflook of snijd fijn.

• Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bestrooi de aubergineplakken met zout en bak ze 3 - 4 minuten per kant. 

• Meng in een kom de passata met de Italiaanse kruiden en de knoflook.
• Leg de naanbroden op een bakplaat met bakpapier en bestrijk elk naanbrood met 2 el van het passatamengsel.
• Beleg de naanbroden met de aubergineplakken, de rode puntpaprika en de geraspte kaas (zie Tip).
• Breng op smaak met peper en zout. Bak de naanpizza 8 – 10 minuten in de oven. 

Tip: Heb je meer groenten dan op de naanpizza passen? Snijd deze dan klein en voeg ze in de volgende stap toe aan de salade.

• Snijd de tomaat in partjes.
• Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie.
• Voeg de rucola en tomaat toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
• Verdeel de burrata over de pizza's en besprenkel met de basilicumcrème. Serveer de naanpizza met de salade.