met avocado, pittige mayonaise, mais en tomaat
Guacamole is uitgevonden door de Azteken in de regio die we nu kennen als Mexico; ze noemden het “ahuacamolli”, een combinatie van de Azteekse woorden ‘ahucatl’ (avocado) en “molli” (saus).
Allergens
Tags
Meatier burger
1 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
1 stuk(s)
Sweet chili tortillachips
40 gram
Tomaat
1 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Geraspte cheddar
15 gram
Maïs in blik
35 gram
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Avocado
0.25 stuk(s)
[Plantaardige] roomboter
0.25 el
[Plantaardige] mayonaise
0.5 el
Witte balsamicoazijn
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klein klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui met de burger 3 - 4 minuten aan één kant.
- Draai de burger om en leg de cheddar erbovenop. Dek de koekenpan af met het deksel, zodat de kaas kan smelten.
- Verlaag het vuur en bak 3 - 4 minuten verder, of tot de burger gaar is.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Prak het vruchtvlees in een kleine kom met een vork.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kleine kom de avocado met de helft van de tomaat.
- Voeg de witte balsamicoazijn en de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Laat de mais uitlekken.
- Leg de tortillachips op een serveerschaal (zie Tip).
- Verdeel de mais, de avocadodip en de overige tomaat erover.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk en bevat veel zout. Let jij op je zout- of calorie-inname? Serveer de burger dan met 2/3 van de tortillachips. Bewaar de overige tortillachips voor een andere keer.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Mexicaanse kruiden.
- Snijd het broodje open en besmeer de onderkant met de helft van de mayonaise. Leg de burger en de ui erop.
- Serveer de burger met de tortillachips.
- Besprenkel de overige mayonaise over de tortillachips.
3761
kJ
Energie (kJ)
899
kcal
Energie (kcal)
50.7
g
Vetten
16.6
g
waarvan verzadigd
71.1
g
Koolhydraten
15
g
waarvan suikers
10
g
Vezels
35
g
Eiwitten
3.9
g
Zout
met avocado, pittige mayo, mais en tomaat
met avocadodip, pittige mayo, mais en tomaat
met guacamole, pittige mayonaise, mais en tomaat
met avocadodip, pittige mayo, mais en tomaat
op briochebroodje met Peruaanse kruiden en rodekoolsalade
op brioche met ontbijtspek, guacamole, cheddar en aardappelpartjes
met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommer-koolsla
met smokey tomatenketchup en zoetzure ui