• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelpartjes in 15 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
• Snijd de helft van de tomaat in plakken. Snijd de andere helft in blokjes.

• Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burger en de ui 8 - 10 minuten, of tot de burger gaar is. Keer regelmatig om. 
• De ui is klaar wanneer hij zacht en zoet is.
• Bak ondertussen de hamburgerbol 4 - 5 minuten in de oven.

• Snijd per hamburger 4 plakken van de komkommer en snijd de rest in blokjes.
• Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
• Meng de tomaat- en komkommerblokjes door de dressing. 

• Snijd de hamburgerbol open en smeer een laagje mosterd op de onderste helft (zie Tip).
• Beleg met de tomaat- en komkommerplakjes, wat ui en de burger. Bestrooi met de geraspte cheddar.
• Serveer met de aardappelen en de salade.

Tip: Is niet iedereen liefhebber van mosterd? Laat de mosterd dan achterwege of serveer apart, zodat iedereen het zelf naar smaak kan toevoegen.