• Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 9 minuten.
• Haal het deksel van de pan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tijm toe en bak 5 minuten verder.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.

• Meng in een kom de helft van de suiker met de helft van de wittewijnazijn. Voeg de witte kool en wortel toe en breng op smaak met zout. Meng goed en zet opzij. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
• Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in schijfjes.
• Snijd de komkommer in halve maantjes.
• Snijd of knip de bieslook fijn.

• Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger in 3 minuten per kant goudbruin.
• Meng in een saladekom de ravigotesaus met de extra vierge olijfolie de mosterd en de overige suiker. Breng op smaak met peper en zout.
• Meng in een kleine kom de mayonaise met de bieslook en de overige wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.

• Voeg vlak voor serveren de sla, de koolsla, de pompoenpitten, de komkommer en de appel toe aan de saladekom.
• Meng goed met de dressing.
• Serveer de burger met de salade en patatjes. Serveer de bieslookmayonaise ernaast.