Veggie visburger met ravigotedressing

Veggie

Nieuw ingrediënt

met patatjes, bieslookmayonaise en appelsalade

15 min

Moeilijkheid: 1/3

Nedeländsk

Nieuw ingrediënt in je box! De verrukkelijke vegan visburger is rijk aan smaak en goed voor jou en de planeet.

Allergens

Noten

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Gluten

Mosterd

Sesamzaad

Pinda's

Utensils

Kom

Koekenpan

Saladekom

Koekenpan met deksel

Kleine kom

Tags

Lekker snel

Minste uitstoot

Veggie

Nieuw ingrediënt

Nieuw

Ingrediënten

Plantaardige visburger

1 stuk(s)

Voorgekookte halve kriel met schil

200 gram

Radicchio en romaine

25 gram

Wittekool en wortel

100 gram

Appel

0.5 stuk(s)

Ravigotesaus

20 gram

Gedroogde tijm

0.25 zakje(s)

Pompoenpitten

10 gram

Verse dille

2.5 gram

Extra vierge olijfolie

0.5 el

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Olijfolie

1 el

Mosterd

0.5 tl

Wittewijnazijn

1 el

Suiker

0.5 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

0.5 tl

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verhit de helft van de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 9 minuten.
Haal het deksel van de pan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tijm toe en bak 5 minuten verder.

Meng in een kom de suiker met de helft van de wittewijnazijn.
Voeg de witte kool en wortel toe en breng op smaak met zout. Meng goed en zet opzij. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in schijfjes.
Snijd of knip de bieslook fijn.

Verhit de overige olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger in 3 minuten per kant goudbruin.
Meng in een saladekom de ravigotesaus met de extra vierge olijfolie, de honing en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kleine kom de mayonaise met de bieslook en de overige wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg vlak voor serveren de sla, de koolsla, de pompoenpitten en de appel toe aan de saladekom.
Meng goed met de dressing.
Serveer de burger met de salade en patatjes. Serveer de bieslookmayonaise ernaast.

Nutrition per serving

3529

Energie (kJ)

843

kcal

Energie (kcal)

51.7

Vetten

6.6

waarvan verzadigd

74.6

Koolhydraten