• Breng water aan de kook in een ruime pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
• Snijd de prei in dunne ringen.
• Snijd de champignons in schijfjes.
• Snijd de ui in halve ringen.

• Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pot. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
• Verhit 1/4 el boter in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de champignons, prei en ui 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan 1/3 van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.

• Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de kipworstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. 
• Dek vervolgens de pan af en bak 4 - 6 minuten, of tot de worst gaar is. Keer regelmatig om.
• Voeg de room, Italiaanse kruiden en pesto toe aan de pan met groenten en roer goed door. Laat nog 2 minuten zachtjes koken.

• Snijd de worstjes in sneetjes.
• Voeg de spaghetti en 30 ml kookvocht per persoon toe aan de saus en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
• Verdeel de pasta over de borden.
• Garneer de pasta met de kipworst.