• Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
• Verhit de boter in een pot op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 - 2 minuten. Roer de rijst en bouillon erdoor.
• Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de rijst in 10 minuten gaar.
• Snijd ondertussen met een scherp mes de schil en het witte vlies van de appelsien. Snijd de vruchtvleespartjes los van de vliezen en snijd in blokjes. Snijd de komkommer in blokjes en de avocado in plakken.

• Dep de kipfilet droog met keukenpapier en snijd in stukken van 2 cm. Breng op smaak met peper en zout.
• Maak in een grote kom een beslag van de Koreaanse kruidenmix, de bloem en de aangegeven hoeveelheid water.
• Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur (zie Tip). 

Tip: Je kunt er ook voor kiezen om de kip in een friteuse te bakken.

• Controleer of de pan met olie goed heet is door een klein beetje beslag aan de olie toe te voegen. Als de olie begint te bruisen is het heet genoeg om de kip te bakken.
• Leg een bord met keukenpapier klaar om de gefrituurde kip na het bakken op te laten uitlekken.
• Haal de kipstukjes door het beslag en leg ze voorzichtig in de olie. Bak de kip in 2 - 3 minuten.
• Draai voorzichtig om en bak nog 2 - 3 minuten, of tot ze goudbruin kleuren (zie Tip).

Tip: Spettert de olie in de pan erg hard? Draai het vuur wat lager en zet het deksel voorzichtig op de pan.

• Meng in een kleine kom de sojasaus, de mayonaise en honing.
• Roer de wittewijnazijn door de rijst.
• Serveer de rijst in kommen of diepe borden. Verdeel alle ingrediënten over de rijst. Besprenkel met de saus en garneer met de sesamzaadjes.