met zoete Aziatische saus, limoen en cashewstukjes
.
Allergens
Tags
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Verse gember
1.25 tl
Limoen
0.25 stuk(s)
Zoete Aziatische saus
20 gram
Sesamolie
10 ml
Mais in blik
70 gram
Komkommer
0.5 stuk(s)
Wortel
0.75 stuk(s)
Rode peper
0.25 stuk(s)
Bosui
0.5 bosje(s)
Kippendijreepjes met kebabkruiden
120 gram
Gochujang
15 gram
Verse udonnoedels
110 gram
Cashewnoten
10 gram
Olijfolie
0.5 el
![[Zoutarme] sojasaus](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
[Zoutarme] sojasaus
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Rasp de gember. Snijd de limoen in partjes.
- Meng in een saladekom de zoete Aziatische saus met de sesamolie, de sojasaus, de gember en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
- Snijd de komkommer in halve maantjes. Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel.
- Voeg beide toe aan de saladekom en houd apart.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de kip, de knoflook, de gochujang (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het witte gedeelte van de lente-ui 7 minuten.
- Laat de mais uitlekken.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper in ringetjes.
- Voeg de noedels en mais toe aan de wok en bak al roerend 1 - 2 minuten.
- Voeg de stir-fry toe aan de saladekom en meng met de dressing. Breng eventueel op smaak met extra sojasaus.
- Verdeel de noedels over de borden.
- Garneer met de rode peper, het groene gedeelte van de lente-ui en de cashewnoten.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
3061
kJ
Energie (kJ)
732
kcal
Energie (kcal)
36.2
g
Vetten
6.6
g
waarvan verzadigd
63
g
Koolhydraten
19.6
g
waarvan suikers
10.8
g
Vezels
37.2
g
Eiwitten
3.2
g
Zout
en voor ouders: werk af met pikante champignons en lente-ui!
met rijst, spitskool en lente-ui
