• Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en bewaar apart.
• Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in blokjes.
• Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok op hoog vuur. Bak de ui met de mix van verse gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 1 - 2 minuten.

• Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en houd de stelen apart van de bladeren.
• Voeg de stelen en de puntpaprika toe aan de wok en bak 3 - 4 minuten.
• Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de veggie runderstukjes 3 - 4 minuten.
• Voeg de honing toe. Laat 1 minuut indikken en breng op smaak met peper en zout.

• Laat ondertussen de mais uitlekken en voeg de mais toe aan de wok, samen met de noedels, paksoibladeren, zoete Aziatische saus, sojasaus en ketjap of zoete sojasaus (zie Tip).
• Meng goed en breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de sojasaus en voeg eventueel na het serveren een beetje toe.

• Verdeel de noedels over diepe borden.
• Leg de veggie runderstukjes erbovenop en garneer met de gefrituurde uitjes.