Noedelbowl met hoisinsteak

NIEUW

Caloriebewust

Eiwitrijk

met broccoli, zoete Aziatische saus en limoen

15 min

Moeilijkheid: 1/3

Aziatisch

Hoisinsaus is een typische dikke, bruine, zoete Aziatische saus. Je kunt het gebruiken om te marineren, glaceren en als dipsaus!

Allergens

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Gluten

Mosterd

Sesamzaad

Utensils

Pan

Koekenpan

Aluminiumfolie

Kleine kom

Tags

Meeste uitstoot

Caloriebewust

Lekker snel

Eiwitrijk

Nieuw

Global-feast

Ingrediënten

Volkoren noedels

50 gram

Gemarineerde steak

1 stuk(s)

Gemberpuree

5 gram

Limoen

0.5 stuk(s)

Rode ui

0.5 stuk(s)

Broccoli

200 gram

Zoete Aziatische saus

20 gram

Hoisinsaus

15 gram

Water

1 el

[Zoutarme] sojasaus

0.5 el

Honing [of plantaardig alternatief]

1 tl

[Plantaardige] boter

0.5 el

Zwarte peper

naar smaak

Preparation

Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Breng water aan de kook in een pot voor de broccoli. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes. Kook de broccoli 2 - 3 minuten.
Voeg dan de noedels toe en kook in 3 - 4 minuten beetgaar. Giet af en laat in de pot uitstomen.

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak, wanneer de pan goed heet is, de steak en de ui 1 - 3 minuten per kant.
Voeg de hoisinsaus en de aangegeven hoeveelheid water toe. Meng goed en bak nog 1 minuut.
Haal de steak uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.

Snijd ondertussen de limoen in 6 partjes.
Meng in een kleine kom de gemberpuree met de sojasaus, de zoete Aziatische saus en de honing. Voeg het sap van 1 limoenpartje per persoon toe en meng goed.
Voeg de saus toe aan de noedels en de broccoli en bak 1 minuut op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.