• Kook 200 ml water per persoon in een waterkoker voor de rijst.
• Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen.
• Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
• Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1 - 2 minuten (zie Tip). Voeg de rijst toe en roerbak 1 minuut.

Tip: Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Voeg dan naar smaak minder gember toe.

• Voeg het water in de waterkoker toe aan de pan met rijst.
• Verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan en breng weer aan de kook. Kook, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
• Voeg in de laatste minuut de bloemkoolrijst toe. Giet daarna eventueel af en houd warm tot serveren.
• Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen, halveer ze en kook 10 minuten in de andere pan met deksel.

Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur zorgen voor een energieker gevoel.

• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de kipfiletstukjes met 3/4 tl Koreaanse kruiden per persoon 6 - 8 minuten.
• Voeg in de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus en per persoon: 1 tl honing en 1 el water toe aan de kip.

• Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden.
• Schep de kipfiletstukjes met de saus erop en garneer met de gomasio.

Tip: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!