Hotdog met drie soorten ui en appelsalade

Familie

Extra groente

met gefrituurde uitjes, uienchutney en gekaramelliseerde ui

20 min

Moeilijkheid: 2/3

Dit recept laat zien hoe veelzijdig uien kunnen zijn: gefrituurde uitjes zorgen voor textuur, gekaramelliseerde uien zorgen voor zoetheid en de uienchutney geeft het geheel een kruidige smaak. Kortom, de perfecte hotdog!

Allergens

Rogge

Noten

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Gluten

Mosterd

Sesamzaad

Pinda's

Utensils

Koekenpan

Saladekom

Koekenpan met deksel

Tags

Nutri-Score C

Lekker snel

Familie

Gemiddelde uitstoot

Extra groente

Handhelds

Latin-american-faves

Ingrediënten

Varkensboerenworst

1 stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Uienchutney

20 gram

Appel

0.5 stuk(s)

Veldsla

30 gram

Gefrituurde uitjes

10 gram

Hotdogbroodje

1 stuk(s)

Pruimtomaat

1 stuk(s)

[Plantaardige] boter

1 el

Extra vierge olijfolie

0.5 el

Zwarte balsamicoazijn

1 el

Suiker

0.5 tl

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de ui in halve ringen.
Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
Draai vervolgens het vuur laag, dek de pan af en bak nog 10 minuten. Keer regelmatig om.

Verhit de overige boter in een pan op middellaag vuur. Bak de ui 8 - 10 minuten.
Blus af met de helft van de zwarte balsamicoazijn en voeg de suiker en de uienchutney toe.
Draai het vuur laag en laat rustig karamelliseren tot de suiker gesmolten is.
Bak ondertussen het hotdogbroodje 4 - 5 minuten in de oven.

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel en tomaat in blokjes.
Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de appel, tomaat en sla toe en schep om.