met rijst en gezouten pinda's
Puntpaprika's hebben een bijzonder zoete smaak. Deze groente heeft een wat dunnere huid in vergelijking met de gewone paprika. Hierdoor heb je geen last van de velletjes van de vrucht!
Allergens
Utensils
Tags
Biefstukreepjes
100 gram
Hoisinsaus
50 gram
Groene puntpaprika
0.5 stuk(s)
Gomasio
0.5 zakje(s)
Broccoli
150 gram
Witte langgraanrijst
75 gram
Gezouten pinda's
5 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Water
0.5 el
![[Zoutarme] sojasaus](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
[Zoutarme] sojasaus
0.5 el
Zonnebloemolie
0.5 el
Wittewijnazijn
0.5 el
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de rijst 10 - 12 minuten.
- Giet af en laat afgedekt uitstomen.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Weetje: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere vitamine B, C en E, én calcium, kalium en ijzer.
- Breng een klein laagje water aan de kook in een pan op middelhoog vuur. Kook de broccoli, afgedekt, 2 - 3 minuten voor.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de puntpaprika in dunne reepjes.
- Giet de broccoli af, leg terug in de pan en besprenkel met zonnebloemolie.
- Voeg de ui en de puntpaprika toe en bak, afgedekt, 4 - 5 minuten.
- Haal het deksel van de pan en voeg de biefstukreepjes, hoisinsaus, sojasaus, wittewijnazijn en de aangegeven hoeveelheid water toe. Bak 1 - 2 minuten, of tot de biefstukreepjes gaar zijn.
- Hak ondertussen de gezouten pinda's grof.
- Serveer de rijst in kommen.
- Verdeel stir-fry met de saus eroverheen.
- Garneer met de gomasio en gezouten pinda's.
2677
kJ
Energie (kJ)
640
kcal
Energie (kcal)
15
g
Vetten
2.7
g
waarvan verzadigd
85.6
g
Koolhydraten
18.4
g
waarvan suikers
11.8
g
Vezels
37.2
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
met limoen, verse kruiden en zoetzure komkommer