• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Breng het water aan de kook in een pot met deksel. Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af indien nodig.
• Spreid de rijst uit over een bord of snijplank en laat afkoelen.
• Snijd ondertussen de komkommer in kleine blokjes en voeg toe aan een kom. Voeg de zoet-pikante chilisaus toe en meng goed met elkaar.

• Verhit de zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur en bak de spitskool 6 - 8 minuten.
• Klop ondertussen de eieren los in een kom en breng op smaak met peper en zout.
• Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak een omelet van de eieren.
• Haal de omelet uit de pan en snijd in reepjes.

• Voeg de knoflook, Koreaanse kruiden, sojascheuten en rijst toe aan de pan met spitskool en meng goed. Bak 2 - 3 minuten mee.
• Schep niet te vaak om, zodat de rijst goed kan bakken. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Wist je dat spitskool rijk is aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op, zoals sterke botten, tanden en gezonde spieren door de calciumboost.

• Meng in een kom de mayonaise met de sojasaus en het sesamzaad.
• Roer de ketjap door de rijst en serveer de rijst in kommen of diepe borden.
• Verdeel de omeletreepjes, gefrituurde uitjes en komkommer eroverheen.
• Besprenkel met de soja-sesamdressing of serveer de dressing ernaast.