met patatjes, sriracha-mayo en sesamzaad
Sesamzaad, klein maar krachtig, voegt niet alleen een nootachtige smaak en knapperige textuur toe aan gerechten, maar is ook rijk aan gezonde vetten, vezels en mineralen.
Allergens
Utensils
Tags
Tonijnblokjes
120 gram
Sriracha-mayo
25 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Little gem
1 stuk(s)
Sperziebonen
75 gram
Zwart sesamzaad
0.5 zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Aardappelen
200 gram
![Honing [of plantaardig alternatief]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Honing [of plantaardig alternatief]
0.5 tl
Olijfolie
0.5 el
Rodewijnazijn
1 el
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Suiker
0.5 tl
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Schil of was de aardappelen grondig en snijd in stukken. Zet de aardappelen onder water in een pot en voeg een een snuifje zout toe. Breng aan de kook en kook de aardappelen 5 - 7 minuten.
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en snijd doormidden.
- Voeg de sperziebonen toe aan de aardappelen en kook 6 - 8 minuten, giet af en laat uitstomen.
- Meng in een kom de helft van de olijfolie met de honing en de helft van de Koreaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tonijn toe en meng goed door. Bewaar apart en laat marineren.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de sla fijn.
- Meng in een saladekom de rodewijnazijn met de suiker. Voeg de ui toe en meng goed door.
- Verhit de overige olijfolie in een pan op hoog vuur en bak de tonijn 1 - 2 minuten.
- Voeg de boter en de overige Koreaanse kruiden toe aan de aardappelen en sperziebonen. Bak de aardappelen en sperziebonen 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla toe aan de ui en schep goed om. Voeg extra vierge olijfolie naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de salade over diepe borden.
- Leg de patatjes, sperziebonen en tonijn ernaast.
- Besprenkel met de sriracha-mayo.
- Garneer met het zwarte sesamzaad.
2401
kJ
Energie (kJ)
574
kcal
Energie (kcal)
26
g
Vetten
6.5
g
waarvan verzadigd
46.3
g
Koolhydraten
8.9
g
waarvan suikers
12.6
g
Vezels
36.5
g
Eiwitten
0.9
g
Zout
met sperziebonen, ingelegde ui en tomaat
met sperziebonen, ingelegde ui en tomaat
met udonnoedels, pinda's en rode peper
met rijst, furikake, komkommer en frisse sambalmayonaise
pick & mix toppings: gomasio, wokgroenten en meer!