Familie taco-avond: Cheesy taco's met BBQ-kip

Kidsproof

Nieuw ingrediënt

zelf samenstellen, samen genieten!

25 min

Moeilijkheid: 1/3

Mexicaans

Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.

Allergens

Soja

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Gluten

Mosterd

Utensils

Koekenpan

Kleine kom

Rasp

Tags

Nutri-Score C

Lekker snel

Gemiddelde uitstoot

Handhelds

Latin-american-faves

Nieuw ingrediënt

Ingrediënten

Rode puntpaprika

0.5 stuk(s)

Botersla

0.5 head

Wortel

0.5 stuk(s)

Kippendijreepjes met Mediterrane kruiden

100 gram

BBQ-rub

0.5 zakje(s)

Mini-tortilla's

4 stuk(s)

Limoen

0.25 stuk(s)

Geraspte Tex-Mex kaas

25 gram

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

15 gram

Water voor saus

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Snijd de puntpaprika in reepjes en de ui in halve ringen.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de puntpaprika 4 - 6 minuten. Haal uit de pan en houd apart.
Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan en bak de ui 2 - 3 minuten.

Voeg de kip en de helft van de BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe. Bak de kip 7 - 8 minuten. Haar daarna uit de pan en houd apart.
Verwarm in dezelfde pan de tortilla's 1 - 2 minuten per kant.
Rasp ondertussen de wortel en snijd de sla in dunne reepjes.

Meng in een kleine kom de mayonaise met de aangegeven hoeveelheid water voor de saus en de overige BBQ-rub.
Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de limoen in kwarten.