• Snijd de ui in halve ringen.
• Verhit 1/4 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger samen met de ui 3 - 5 minuten aan één kant.
• Draai de burger om en leg de cheddar erbovenop. Dek de pan af met het deksel zodat de kaas kan smelten.
• Verlaag het vuur en bak 3 - 5 minuten verder, of tot de burger gaar is. 

• Halveer de avocado, verwijder de pit en schil, en snijd het vruchtvlees in blokjes.
• Snijd de tomaat in blokjes.
• Gebruik een vork om in een kleine kom de avocado te prakken met de helft van de tomaat.
• Voeg de witte balsamicoazijn en de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe. Breng op smaak met peper en zout.

• Laat de mais uitlekken.
• Leg de tortillachips op een serveerschaal (zie Tip).
• Verdeel de mais, de avocadodip en de overige de tomaat over de chips.

Gezondheidstip: Dit recept bevat veel calorieën. Als je op je calorie-inname let, serveer de burger dan zonder de chips. Je kunt ze bewaren voor een andere keer.

• Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Mexicaanse kruiden.
• Snijd het broodje open en besmeer de onderkant met de helft van de mayonaise.
• Leg de burger en de ui erop.
• Serveer de burger met de tortillachips.
• Besprenkel de overige mayonaise over de tortillachips.