met kruidenroomkaas en kerstomaten
Chorizo is een Spaanse worstsoort die zijn smaak en rode kleur te danken heeft aan het ingrediënt paprikapoeder.
Allergens
Utensils
Tags
Avocado-pestodip
40 gram
Kruidenroomkaas
25 gram
Rode cherrytomaten
125 gram
Paprikareepjes
50 gram
Chorizoblokjes
40 gram
Geraspte Goudse kaas
25 gram
Casarecce
90 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Zonnebloemolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een ruime pot voor de pasta. Kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een sauteerpan of grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en chorizoblokjes 2 - 3 minuten.
- Halveer de kerstomaten.
- Voeg de paprikareepjes en kerstomaten toe en bak 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Kerstomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten wel meer vitaminen en mineralen, zoals kalium, vitamine A en C en foliumzuur.
- Voeg de kruidenroomkaas en de helft van de geraspte kaas toe aan de sauteerpan en laat smelten.
- Voeg de pasta toe en verhit het geheel 1 minuut al roerend op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Verdeel de overige geraspte kaas over de pasta en schep de avocado-pestodip erbovenop.
3519
kJ
Energie (kJ)
841
kcal
Energie (kcal)
43.3
g
Vetten
17.5
g
waarvan verzadigd
76.2
g
Koolhydraten
13.7
g
waarvan suikers
10.6
g
Vezels
30.7
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
