• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Was de krieltjes en snijd in kwarten.
• Meng in een kom de krieltjes met 1 el olijfolie per persoon, peper en zout. 
• Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

• Breng water aan de kook in een grote pot of aspergepot voor de asperges en het ei.
• Snijd de onderste 2 cm van de asperges. Schil de asperges met een dunschiller vanaf de kop naar beneden. De kop hoeft niet geschild te worden.
• Kook de asperges en het ei 7 minuten.
• Haal het ei uit de pot en kook de asperges nog 5 minuten.
• Laat het ei schrikken onder koud water.

• Verwarm de MAGGI Hollandaise 2 - 3 minuten in een steelpan.
• Pel het ei en snijd doormidden.
• Snijd de peterselie fijn.

• Verdeel de asperges en de krieltjes over de borden. Leg de ham en het ei op de asperges.
• Schenk de MAGGI Hollandaise eroverheen. 
• Garneer het gerecht met de peterselie.

Weetje: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.