met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola
Scan de QR-code op jouw receptkaart en maak kans op een SMEG-koelkast.
Allergens
Utensils
Tags
Serranoham
40 gram
Rucola
20 gram
Pistachenoten
10 gram
Cherrytomaten in blik
0.33 blik(ken)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Burrata
0.5 bol(len)
Geroosterde-paprikasaus
40 gram
Tortelloni ricotta en spinazie
150 gram
Olijfolie
0.5 el
Groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Snijd de ui in halve ringen.
- Hak de pistachenoten grof.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of sauteerpan op laag vuur. Bak de ui 2 minuten.
- Voeg de kerstomaten in blik en de geroosterde-paprikasaus toe. Laat de saus 5 minuten zachtjes koken op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Breng water aan de kook in een pot voor de tortelloni en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Haal de tortelloni voorzichtig los van elkaar en kook, afgedekt, in 3 - 5 minuten gaar.
- Giet af, voeg de tortelloni toe aan de saus en roer goed door.
- Snijd de burrata voorzichtig doormidden.
- Serveer de rucola over de borden en verdeel de tortelloni erover.
- Haal de serranohamsneetjes voorzichtig los van elkaar en verdeel over de tortelloni.
- Leg de burrata erop.
- Garneer met de pistachenoten en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak en eventueel wat versgemalen zwarte peper.
3451
kJ
Energie (kJ)
825
kcal
Energie (kcal)
38.3
g
Vetten
12.6
g
waarvan verzadigd
77.5
g
Koolhydraten
15.4
g
waarvan suikers
10.7
g
Vezels
40.2
g
Eiwitten
4.3
g
Zout
met geroosterde paprika-tomatensaus en pistachenoten
met geroosterde paprika-tomatensaus en pistachenoten
met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola
met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola
op een zwart streetfoodbroodje met aardappelwedges en verse kruiden
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
met paksoi, miso en verse udonnoedels
