med hvitløksris og cashewnøtter
Denne vegetarretten er proppet full av gode smaker, og slenges sammen på kun 20 minutter! Vi steker vegetardeig med rødløk, paprika, asiatisk woksaus, soyasaus og vår egen krydderblanding, Ga-Laksa. Woken serveres på en seng av aromatisk hvitløksris, og toppes med ristede cashewnøtter, vårløk og thaibasilikum.
Allergens
Tags
Jasminris
150 g
Hvitløk
1 stk
Cashewnøtter
20 g
Sitrusfrukt
1 stk
Asiatisk woksaus
75 g
Soyasaus
25 ml
Ga-Laksa
4 g
Vegetardeig
160 g
Vårløk
1 stk
Paprika
1 stk
Thaibasilikum
1 pose
Løk
1 stk
Olje til steking
0.5 ss
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Olje til grønnsaker
0.5 ss
Salt til vegetarprotein
0.5 ts
Vann til saus
0.5 dl
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp olivenolje i en mellomstor kjele på middels varme.
Fres hvitløk i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett vann og kok opp.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 12 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.
Skjær paprika i 1 cm tynne strimler.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.
Rist cashewnøtter i 3-4 min, til gylne. Legg over i en skål og sett til side.
Varm opp olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig, rødløk, paprika og salt i 4-5 min, til vegetardeig er brunet og grønnsaker er myke.
Tilsett Ga-Laksa, asiatisk woksaus, soyasaus, vann, og stek i 30 sek, til noe tyknet.
I mellomtiden, skjær vårløk på skrå i tynne skiver.
Riv basilikum grovt.
Skjær lime i båter.
Anrett hvitløksris og wok i skåler.
Dryss over cashewnøtter, vårløk og basilikum.
Server med limebåter på siden.
656
kcal
Kalorier
2745
kj
Energi (kj)
20.5
g
Fett
3.1
g
Mettet fett
88.5
g
Karbohydrater
19
g
Sukker
25.9
g
Protein
0
mg
Natrium
