med jasminris og mangosalsa
Vi lar oss inspirere av det hawaiianske, og byr på en spennende pokebowl med forskjellige smaker. Bowlen består av luftig jasminris, toppet med en syrlig mango- og chilisalsa, milde avokadoskiver og saftig røkelaks. Topp det hele med en raus klatt srirachamajones for et ekstra kick. Velbekomme!
Allergens
Tags
Jasminris
150 g
Saltede peanøtter
20 g
Sitrusfrukt
1 stk
Vegansk srirachamajones
50 g
Avokado
1 stk
Røkt laks
100 g
Agurk
0.5 stk
Chiliflak
0.5 g
Mango
0.5 stk
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Salt til salsa
0.25 ts
Kok opp vann i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt. La putre under lokk på middels lav varme i 12 min. Ta kjelen vekk fra varmen, og la risen hvile i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
Skrell mango, og del i to på hver side av stenen.
Skjær i 2 cm store biter.
Grovhakk agurk.
Halver sitrusfrukt.
Bland mango, agurk, peanøtter, chiliflak, sitrusfruktsaft og salt i en stor skål.
Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
TIPS: Reduser eller dropp chili, hvis du ikke liker sterk mat.
Halver avokado, fjern stein og grav ut innmaten med en skje.
Skjær i tynne skiver og krydre med en klype salt.
Fordel jasminris i skåler.
Anrett mangosalsa, avokadoskiver og røkt laks på toppen.
Server med en klatt srirachamajones.
747
kcal
Kalorier
3126
kj
Energi (kj)
39.3
g
Fett
4.6
g
Mettet fett
82.4
g
Karbohydrater
13.6
g
Sukker
24.6
g
Protein
37.4
mg
Natrium
