med hvitløksmos og kålsalat
Prøv en ny og spennende vegetarrett med våre sprøstekte veganske strimler i kremet basilikumsaus! Gryta serveres på en seng av potet- og pastinakkmos som er aromatisert med hvitløk. En sprø og sitrusfruktduftende eple- og kålsalat balanserer smakene og er det perfekte tilbehør.
Allergens
Tags
Plantebaserte kyllingbiter
200 g
Hvitløk
1 stk
Basilikum
1 stk
Matfløte
150 ml
Eple
1 stk
Soyasaus med lavt saltinnhold
20 ml
Poteter
500 g
Kålblanding
150 g
Sitrusfrukt
1 stk
Pastinakk
1 stk
Melk til mos
3 ss
Salt til mos
0.5 ts
Salt til salat
0.25 ts
Sukker til salat
0.25 ts
Olje til salat
1 ss
Olje til steking
1 ss
Vann til saus
0.5 dl
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Skrell og skjær potet og pastinakk i 2 cm store biter.
Skrell hvitløk.
Kok potet, pastinakk og hvitløk i 11-13 min, eller til rotfruktene enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet mos grønnsaker med melk, salt og en klype pepper i kjelen.
TIPS: Tilsett en klatt smør for å gjøre mosen ekstra kremet.
Halver sitrusfrukt.
Halver eple, fjern frø og skjær i tynne skiver.
Bland sitrusfruktsaft, salt, sukker og olivenolje i en stor skål.
Vend kålblanding og eple i skålen, og sett til side.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek veganske strimler med en klype salt og pepper i 3-4 min, eller til brunet.
I mellomtiden, grovhakk basilikum.
Senk til middels varme og tilsett soyasaus, matfløte, vann og basilikum i stekepannen. Bland godt.
La småkoke i 1 min, eller til gjennomvarmet.
Anrett veganske strimler, saus, kålsalat og hvitløksmos på tallerkener.
793
kcal
Kalorier
3318
kj
Energi (kj)
39.7
g
Fett
12
g
Mettet fett
83.7
g
Karbohydrater
23.2
g
Sukker
27.1
g
Protein
1.6
mg
Natrium
