med pico de gallo og sprø kålsalat
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Gjør hverdagen til en fest med vegetarburritos! Vi fyller hver tortilla med saftig vegetardeig stekt med Tex-Mex, Panamat og chili, en sprø kålsalat og en fantastisk pico de gallo med tomat, rødløk, koriander, chili og limesaft. En hverdagsfavoritt som passer like godt i helgen.
Allergens
Utensils
Tags
Løk
1 stk
Tomat
2 stk
Koriander
1 pose
Sitrusfrukt
1 stk
Vegetardeig
160 g
Tex-Mex
5 g
Panamat
4 g
Chiliflak
1 g
Spisskål, skåret
75 g
Tortillabrød
4 stk
Yoghurt
75 g
Gulrot
1 stk
Salt
0.25 ts
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Sukker
0.25 ts
Vann
0.5 dl
Dersom du ikke har mikrobølgeovn, forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Finhakk rødløk og tomat.
Skjær lime i båter.
Grovhakk koriander.
Riv gulrot (uskrellet) grovt.
Bland tomat, halvparten av rødløken, halvparten av korianderen, limesaft [½ ss | 1 ss], salt [¼ ts | ½ ts] og en klype chiliflak i en skål. Sett til side.
TIPS: Liker du ikke koriander, fjern eller redusér mengden.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak, det er sterkt.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig, resterende rødløk, revet gulrot, Tex-Mex, Panamat, en stor klype chiliflak (om ønskelig), salt [¼ ts | ½ ts] og sukker [¼ ts | ½ ts] i 3-4 min.
Rør inn vann [½ dl | 1 dl] og kok i ytterligere 1 min.
Bland spisskål [½ pakke, 2P], resterende koriander, resterende limesaft og en klype salt og pepper i en skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
Har du mikro, legg tortillabrød på en tallerken og varm i 30-60 sek. Bruker du ovn, pakk tortillabrød inn i folie og varm i 4-5 min.
Fyll tortillabrød med vegetardeig, kålsalat, pico de gallo og en stor klatt yoghurt.
Brett sammen til en burrito.
769
kcal
Kalorier
3216
kj
Energi (kj)
28.8
g
Fett
6.2
g
Mettet fett
88.2
g
Karbohydrater
14
g
Sukker
30.4
g
Protein
0
mg
Natrium
