Finhakk eller press hvitløk.

Smelt smør [½ ss | 1 ss] i en mellomstor gryte på middels høy varme. 

Stek hvitløk i 30 sek. 

Kok opp en kjele med vann [3 dl | 5,5 dl]. Tilsett ris og salt [½ ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme og kok under lokk i 14 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, skjær halloumi i 2 cm biter. 

Del løk i to og skjær i tynne skiver.

Bland halloumi, løk, Saha-Ras, og chiliflak [½ pakke, 2P] i en mellomstor skål. 

TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.

Finhakk persille.

Bland yoghurt, persille og en klype salt og pepper i en liten skål. Sett til side. 

Skjær sitron i to [1/2 stk, 2P].

Bland sitronsaft [1 ss | 2 ss], olivenolje [1 ss | 2 ss], sukker [1/4 ts | 1/2 ts] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en stor skål. 

Bland inn kålblanding og tranebær.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] på middels høy varme i en stor stekepanne. 

Stek halloumi i 6-7 min, til gyllen.

Fjern fra varmen og bland inn honning [1/2 pakke, 2P].

Fordel halloumi, kålsalat og ris i dype tallerkener. 

Topp med en klatt persilleyoghurt.