med rødløk-chimichurri og maisris
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Denne vegetarmiddagen går kjapt å lage, og den er proppet med krydder, smak og farger. Vi serverer ris blandet med hvitløk, mais og spinat, en herlig chimichurri med løk, chili og koriander og våre veganske strimler stekt med cajun-krydder. Vi legger også til srirachamajones for ekstra god smak!
Allergens
Utensils
Tags
Løk
0.5 stk
Sitrusfrukt
0.5 stk
Koriander
1 pose
Chili
0.5 stk
Hvitløk
1 stk
Mais
1 boks
Langkornet hvit ris
150 g
Buljong
4 g
Veganske strimler
200 g
Ay Cajun-ba
4 g
Spinat
60 g
Vegansk srirachamajones
50 g
Olivenolje
1 ss
Salt
0.5 ts
Vann
2.5 dl
Olivenolje
2 ss
Sukker
0.25 ts
Vann
0.5 dl
Olivenolje
1 ss
Finhakk eller press hvitløk.
Hell væske av mais.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] på middels varme i en mellomstor kjele med lokk.
Stek hvitløk og mais i 2-3 min, eller til velduftende.
Tilsett vann [2,5 dl | 5 dl]. Kok opp.
Tilsett ris, grønnsaksbuljong og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk varmen til middels lav, og la putre under lokk i 11 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler!
I mellomtiden, finhakk løk [1/2 stk, 2P].
Skjær chili [1/2 stk, 2P] i to på langs, fjern frø og finhakk.
Skjær lime [1/2 stk, 2P] i to.
Finhakk koriander.
TIPS: Det er viktig at koriander finhakkes!
Bland løk, limesaft [1 ss | 2 ss], olivenolje [2 ss | 4 ss], sukker [1/4 ts | 1/2 ts], chili, koriander og en klype salt i en liten skål.
Sett til side til servering.
TIPS: Noen som ikke liker sterk mat? Reduser eller dropp chili!
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek veganske strimler, Ay Cajun-ba, vann [1/2 dl | 1 dl] og en klype salt og pepper i 3-4 min, eller til brunet.
I mellomtiden, bland srirachamajones og en skvett vann i en liten skål.
Skyll spinat.
Når risen er ferdig, bland inn spinat.
Anrett ris i skåler.
Topp med veganske strimler og chimichurri.
Drypp srirachamajones over hele retten.
900
kcal
Kalorier
3766
kj
Energi (kj)
51
g
Fett
6.2
g
Mettet fett
78.7
g
Karbohydrater
8.2
g
Sukker
24.3
g
Protein
408
mg
Natrium
