med kokte poteter og cashewnøtter
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> I dag skal vi lage en smakfull gryterett med linser, kokosmelk og lime. Gryteretten får en fantastisk smak av å bli krydret med Tikka Masala og karri. Vi serverer vår Tikka Masala med kokte poteter, fersk koriander, knasende cashewnøtter og en frisk spinatsalat med cherrytomater, lime og chili.
Allergens
Utensils
Tags
Grønne linser
1 pakke
Kokosmelk
250 ml
Tikka masala
30 g
Curry-On
4 g
Buljong
4 g
Poteter
500 g
Spinat
60 g
Chili
0.5 stk
Sitrusfrukt
0.5 stk
Cashewnøtter
20 g
Koriander
1 pose
Cherrytomater
125 g
Smør
1 ss
Smør
1 ss
Salt
0.25 etter behov
Vann
0.5 dl
Sukker
0.5 ts
Kok opp saltet vann i en kjele.
Skjær poteter (uskrelt) i 2 cm biter.
Kok poteter i 11-13 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv.
Hell av vannet.
Tilsett smør [1 ss | 2 ss] og krydre med en klype salt og pepper. Sett på lokk og sett til side.
Skyll linser.
Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek linser, Curry-on og Tikka Masala i 1 min, eller til velduftende.
Senk til middels varme og rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, salt [1/4 ts | 1/2 ts], sukker [1/2 ts | 1 ts] og vann [1/2 dl | 1 dl].
La småkoke i 6-8 min, eller til servering.
Skyll spinat.
Del cherrytomater i to.
Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.
Bland tomat, spinat, en stor skvett limesaft og en klype salt og pepper i en skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
Grovhakk cashewnøtter.
Plukk korianderblader.
Fjern frøene og skjær chili [1/2 stk, 2P] i tynne skiver.
Rett før servering, tilsett en skvett limesaft til linsene.
Anrett poteter i dype tallerkener og hell linser over.
Pynt med fersk koriander.
Server salat på siden toppet med chili.
Topp alt med cashewnøtter.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
739
kcal
Kalorier
3093
kj
Energi (kj)
41.3
g
Fett
28.2
g
Mettet fett
73.3
g
Karbohydrater
9.5
g
Sukker
16.8
g
Protein
550
mg
Natrium
