med frisk kål- og eplesalat
Kylling paprikash kommer opprinnelig fra Ungarn, og er en ekte hyllest til paprikakrydderet! I denne varianten steker vi kylling og løk som vi blander sammen med en kremet og fyldig saus bestående av soyasaus, røkt paprika, creme fraiche og buljong. Som tilbehør kan vi friste med dampet ris og en oppfriskende kålsalat med eple og gulrot.
Allergens
Tags
Løk
1 stk
Langkornet hvit ris
150 g
Creme fraiche
150 ml
Eple
1 stk
Kyllingbuljong
4 g
Røkt paprikapulver
4 g
Soyasaus
25 ml
Strimlet kyllingbryst
300 g
Kålblanding
150 g
Gulrot
1 stk
Tomatpure
1 boks
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Olje til salat
1 ss
Salt til salat
0.25 ts
Olje til steking
1 ss
Kok opp vann [3 dl | 5,5 dl] i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk varmen til middels lav og la putre under lokk i 14 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler!
I mellomtiden, skjær løk i tynne halve skiver.
Skrell gulrot i lange bånd med en skreller. Finhakk innereste del.
Skjær eple i to, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.
Bland eple, kålblanding, gulrot, olivenolje og salt i en mellomstor skål.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling og løk i 3-4 min, eller til løken er blank.
Tilsett soyasaus, røkt paprikapulver og tomatpure og stek i ytterligere 1 min, eller til kyllingen er gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den ikke lenger er rosa på innsiden.
Senk varmen til middels og tilsett creme fraiche og kyllingbuljong. La putre i 2-3 min, eller til tyknet og gjennomvarmet.
Anrett ris i skåler og topp med kremet kylling-paprikash.
Server salat på siden.
942
kcal
Kalorier
3943
kj
Energi (kj)
41.8
g
Fett
17.9
g
Mettet fett
88.5
g
Karbohydrater
20.1
g
Sukker
48.2
g
Protein
393
mg
Natrium
