med oreganobakte poteter og hvitløksyoghurt inspirert av Mega Venusaur
Bli med på en kulinarisk reise til Hellas, hvor vi i dag frister med en lekker halloumisalat. Vi blander en salat bestående av oreganobakte poteter med sitron, rødløk, paprika, cherrytomater og hjertesalat. Vi topper salaten med sprøstekt halloumi, hvitløksyoghurt og fersk persille.
Allergens
Tags
Halloumi
250 g
Sitrusfrukt
1 stk
Løk
0.5 stk
Oregano, tørket
0.5 g
Cherrytomater
125 g
Småpoteter
400 g
Yoghurt
75 g
Hvitløk
0.5 stk
Salat
0.5 stk
Paprika
1 stk
Bladpersille
1 stk
Salt til poteter
0.5 ts
Vann til sylting
1 ss
Olje til sylting
1 ss
Sukker til sylting
1 ts
Salt til salat
0.25 ts
Salt til dressing
0.25 ts
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i to på langs.
Overfør til et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper og oregano. Drypp over en skvett olivenolje. Bland godt. Bak i ovnen i 20-30 min, eller til gyllen.
I mellomtiden, del sitron i to.
Skjær løk i tynne skiver.
Bland vann, olivenolje, sitronsaft, sukker og en klype salt i en liten skål. Rør inn løk.
Skjær paprika i 1/2 cm strimler.
Del cherrytomater i to.
Grovhakk salat.
Finhakk persille.
Bland grønnsaker og persille i en stor skål. Krydre med en klype salt og pepper.
Skjær halloumi på skrått i tynne skiver (3 stk. per person).
Når potetene har 5 min igjen, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek halloumi i 2-3 min på hver side, eller til gyllenbrun.
Når potetene er litt avkjølt, bland med salaten.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland yoghurt, hvitløk, salt og en klype pepper i en liten skål.
Anrett salat i dype tallerkener.
Topp med halloumi, løk og hvitløksyoghurt.
779
kcal
Kalorier
3258
kj
Energi (kj)
44.4
g
Fett
23.8
g
Mettet fett
51.6
g
Karbohydrater
17.7
g
Sukker
37.6
g
Protein
1.4
mg
Natrium
med brokkoli, ruccola, salatost og pinjekjerner inspirert av Mega Venusaur
med halloumi, tomat, sterk chili og urter inspirert av Mega Camerupt
