Kok opp en kjele med saltet* vann*. Tilsett pasta og kok under omrøring i 4-5 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og tilsett eventuelt en skvett olivenolje* i kjelen. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand. 

Press eller finhakk hvitløk. Skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i tynne halve skiver. Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm biter. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann*. Grovhakk spinat og oliven. Del cherrytomater i to. Finhakk oregano og persille. 

Bland olivenolje* [2 ss | 4 ss], salt* [1/4 ts | 1/2 ts], en klype pepper*, halvparten av oreganoen, halvparten av persillen og halvparten av hvitløken i en stor skål.

Når pastaen er ferdig kokt, bland pasta, smuldre salatost [2 ss | 4 ss] og grønnsaker i skålen med hvitløksolje og bland godt.

Smuldre resterende salatost i en liten skål og bland med rømme [1/2 pakke, 2P], resterende hvitløk og oregano. Krydre med pepper*.

Anrett pasta og grønnsaker i dype tallerkener. Øs over med ostedressing og pynt med persille.